junio 21, 2024

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receta de burritos mexicanos

receta de burritos mexicanos

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Sólo la política y las relaciones internacionales tienen fronteras. Todo en la cocina es fluido, permeable, osmótico. Así, las regiones fronterizas hablan entre sí, se comunican, intercambian tradiciones y conocimientos. Este es el caso Burrito, receta mexicana Fue adoptado por los estados fronterizos con México. Y no lo escondas de las cocinas de todo el mundo, ahora permeadas por la cultura global. Hay algunas variaciones específicas en la receta del burrito mexicano. Veremos que se distingue universalmente como Tex-Mex. Los sabores de esta receta de burrito mexicano son intensos, matizados y, como corresponde a una receta fronteriza, sustanciosos: la combinación perfecta para quienes viven en áreas geográficas particularmente desafiantes.

Nuestra lista de compras de recetas

Como de costumbre, antes de llegar a la receta del burrito mexicano, echemos un vistazo a lo que hay que poner en el carrito de compras.

Para 4 tortillas (27 cm de diámetro):

  • Harina 00 350 g
  • Agua caliente 190 g
  • 30 gramos de manteca
  • Levadura instantánea para preparaciones saladas 6g
  • Sal bien

Para Chili Con Maíz

  • 450 g de carne molida
  • 400 gramos de frijoles negros precocidos (peso sin filtrar).
  • 150 gramos de pimiento rojo
  • Pasta de tomate 250 gramos
  • Caldo de carne 500 gramos
  • Cebolla roja 150 gramos
  • 1 diente de ajo
  • chiles frescos 1
  • Cilantro en polvo 1 cucharada
  • Comino en polvo 1 cucharada
  • Azúcar moreno 1 cucharadita
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Llenar:

  • Edamame 150 gramos
  • 160 gramos de maíz
  • Aguacates 1
  • Lima 1
  • Sal bien

receta de burritos mexicanos

preparar primero Luego el caldo de carne usado para los chiles. Luego pela los chiles y córtalos en trozos pequeños, pica la cebolla y el ajo y luego pica los chiles.
Caliente un poco de aceite en una sartén y dore la carne a fuego medio-alto, revolviendo con cuidado. Sal y pimienta. Luego mezclar con un caldo caldo que se evaporará. Luego reserva la carne en un bol.
Tu cazuela ya estará bien sazonada: Agregue el chile en polvo, el ajo, la cebolla y la pimienta en aceite y agregue sal y pimienta. Ahora es el momento de agregar el azúcar, el comino y el cilantro en polvo. Adelante, mézclalo con un caldo. Luego cocina a fuego medio durante 10 minutos: Una vez que las verduras estén tiernas agrega la carne. La receta de burritos mexicanos ahora incluye puré de tomate y caldo restante. Tape y deje hervir durante una hora, asegurándose de que no se seque.

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ahora las tortillas

El burrito es una receta mexicana que se ha exportado a todo el mundo como un tipo de comida reconfortante que se come en amistad. Su El elemento único es la tortilla de harina. Para ello, vierte la harina y la manteca en un bol y trabaja todo con las yemas de los dedos. Agregue sal, levadura y agua tibia y ahora amase con las manos. Pasados ​​unos 5 minutos, deberías tener una masa tersa y homogénea: formarás una bola y la dejarás reposar en el bol unos 30 minutos después de taparla.

Burrito, la receta mexicana es apreciada en todo el mundo

Pasada la media hora, coge la masa y divídela en cuatro y haz bolitas. Ruede cada bola sobre una superficie enharinada con un rodillo. Mientras haces esto, cubre la masa.

Mientras tanto, caliente una sartén de hierro fundido (o antiadherente). Cuando esté caliente, coloca una tortilla dentro y cocina durante 40 segundos por cada lado.. Luego coloca la tortilla en un plato y tápala para evitar que se seque.
Después de una hora, cuando los chiles estén cocidos, agregue los frijoles con su líquido de conservación y cocine por otros 40 minutos. Luego deja enfriar. Ahora es el momento de preparar el relleno de tortilla.
Se necesita receta de burrito mexicano El último paso: Coloque una tortilla en una tabla de cortar, coloque un chile en el centro y distribuya el erdamer en rodajas y los demás ingredientes. Cierra los lados de la tortilla y dobla el relleno para formar un cono regular. Caliente un chorrito de aceite en una sartén antiadherente, caliente el burrito desde la tapa inferior, luego dore por todos lados. Finalmente, córtalo por la mitad en una tabla de cortar y disfruta mientras está caliente.

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