julio 19, 2024

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Giorgio Locatelli está desesperado, el lugar está completamente destruido: empezar de cero no le resulta nada fácil | La lamentable verdad

Giorgio Locatelli está desesperado, el lugar está completamente destruido: empezar de cero no le resulta nada fácil |  La lamentable verdad
La explosión del restaurante del chef Giorgio Locatelli. streetfoodnews.it

“Nuestra cocina ya no existe, hay un gran agujero en la pared exterior”, así describe el sous chef Locatelli la explosión que se produjo en el restaurante.

Entre los chefs destacados que aparecen en varios programas de Cocina italiana TV, Chef Locatelli Es un recién llegado, pero inmediatamente conquistó al público.

de hecho Locatelli Aparece por primera vez en las pantallas italianas como invitado del programa. Masterchef Italia Durante la séptima temporada, que continuó Se emite desde 2018.. Al año siguiente, fue elegido por la producción para reemplazarlo. Antonia Klugmanque a su vez fue Carlo Craco fue sustituido.

El chef, nacido en provincia de Varese, es hijo del arte, De hecho, la familia dirige desde hace muchos años el galardonado restaurante La Cincianella. En el lago Comabio. Entonces, después de graduarse, el joven Giorgio decidió dedicarse también a la cocina. En 1983 decidió dejar Italia para desarrollar su pasión primero en Londres y luego en París donde acumuló años de experiencia en diferentes restaurantes.

allá Primera estrella Michelin conquistar Justo en Londresen 1999, con Restaurante ZafferanoEl segundo llegó en 2003, todavía en la misma ciudad pero con otro restaurante. Locanda Locatelli Abrió con su esposa solo por un año.

El accidente que destruyó el restaurante de Giorgio Locatelli

“Él estaba cerca 23.40 horasEstaba en la cocina y estaba terminando de servir con mis otros compañeros, y de repente se escuchó un sonido de explosión muy fuerte, ¡como una bomba! a Un ataque terrorista: Eso es lo primero que pensé. Todos caímos al suelo debido al violento temblor, y antes de que se apagara la luz, Incluso vi la onda expansiva de la explosión pasar frente a mí.! “Fueron momentos terroríficos: en cuanto oscureció completamente, parte del techo empezó a caer sobre nosotros y estábamos seguros de que todo se había derrumbado”.

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Con estas palabras habla un joven asistente del Chef LocatelliEl accidente ocurrió en 2014 en Locanda Locatelli.. Una potente explosión, posiblemente provocada por una fuga de gas, rompe el silencio de la noche londinense, desplazando a más de 500 personas e hiriendo a una quincena, 5 de las cuales son trasladadas al hospital.

Locanda Locatelli Restaurante Londres
Restaurante Locanda Locatelli en Londres. Fotos de Facebook Streetfoodnews.it

¿Qué pasó después de la explosión de Locanda Locatelli?

Después de la explosión, el chef dijo estar devastado y dijo en algunas entrevistas que consideró dejar su trabajo. El lugar que él y su esposa habían construido con tanto esfuerzo había sido arrasado en un instante.

Hoy entonces Locanda Locatelli todavía se encuentra en Londres, el restaurante donde se dice que a la Reina le encantaba cenar, debe su nombre a su esposa y a su hija Margherita, que heredaron la pasión de Giorgio. Parece que la niña, además de ser vegetariana, sufre varios tipos de alergias alimentarias, lo que llevó a ella y a su padre a reconsiderar la cocina de una forma más holística. Entonces el problema se convirtió en un incentivo para hacerlo mejor y ampliar lo que ofrece.