Un dúo entre Porcetta y Cornidas mexicanos se encuentra con Porchetta de Italia y está en las etapas de planificación de la 12ª edición de “Porcettiamo” en San Terenciano di Qualdo Catanio. La cinta se cortó en presencia de Gualdo Cattaneo Enrico Valentini, Donatella Tesei, Presidente de la Región de Umbría, y el Sr. Francesco Battistoni, Secretario Adjunto del Ministerio de Agricultura y Política Alimentaria.
También asistieron el alcalde de Sauho (México), Manuel Terneros, representantes del municipio y de la embajada de México en Italia. De hecho, durante la primera jornada de Porcetamo había que dejar que la dupla internacional iniciara el camino de la amistad entre ambas regiones bajo el lema de la ‘reina’ de la comida callejera. Sauhayo en realidad puede considerarse el qualdo catenio de México cuando se trata de asar y procesar carne de cerdo.
Porsche también se “habla” en el idioma mexicano. Rodrigo Sepeda Sánchez, chef de la Embajada de México en Italia, comenzó de inmediato a cocinar sahuayo, un plato tradicional de carnitas (cerdo cocinado en porcளுடன்a con especias y métodos locales). De esta manera, el Municipio de Gualdo Cattaneo iniciará una amistad con la ciudad mexicana que crecerá en torno a la imagen del cerdo cocinado en Porchetta y sus respectivas tradiciones.
La cocina mexicana, especialmente la carne de cerdo, ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y es uno de los destinos más famosos y populares de México.
Muchas variaciones y productos de Porchetta han vuelto como protagonistas hasta el domingo 19 de junio, comenzando con el primer día de uno de los eventos gastronómicos y enológicos más representativos y esperados del centro de Italia, e inmediatamente multitudes de personas que vienen de todas partes. Para calentar el corazón de muchos gastronautas interesados en la región y no solo eso, sino también los platos más deliciosos en la calle.
Nativa de Umbria, pero también de Calabria, Lazio y Sicilia, Porchetta que puede ser degustada y hecha por los mejores artesanos. “PorchetTiAmo” regresó como una declaración regular de amor por Porchetta. Uno de los platos más sabrosos, antiguos y populares de la tradición gastronómica italiana, la porcelana se centra en las delicias de lo que ahora se define como el “pueblo de Porcetiamo”.
Además del sándwich Porschetta sin gluten, el experto sin gluten Follicano, con el patrocinio de Ike Umbria, ha vuelto con los sándwiches de pie elaborados por algunos chefs de Umbría, “In Punta de Porcetta”.
Junto con la “Reina” Porchetta, las mezclas regulares del festival también presentan algunas de las mejores cervezas artesanales italianas y no italianas, seleccionadas por Fermento Firro en Kraft Brewery, con la presencia de vinos regionales, Strada del Sacrantino. , Interior ‘Enoteca del Sagrantino.
Sin olvidar, eso sí, otros street food de calidad. Entre los “amigos de Porcettiamo” que se encuentran en Castle Garden, como de costumbre, especialidades seleccionadas de Umbría y más allá.
Como siempre, habrá muchas actividades paralelas para los buenos comensales y las familias.
Porchettiamo fue organizado por Anna7Poste Eventi & Comunicazione Srls (exclusivo para eventos de alimentos y bebidas) en asociación con el crítico de alimentos y vinos Antonio Pogo, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Silvicultura de la Región de Umbría. Con la contribución del Municipio de Gualdo Cattaneo y la Cámara de Comercio de Umbria, y LAG Valle Umbra y Sibillini.
Plan de Forzamiento 2022
viernes 17 junio
12.00 – 23.00> Plaza Vittorio Emanuele III
Plaza delle Porset
Todas las gradas del mejor Porschetta de Italia. Y no solo
Sándwich del chef en Punta di Porchetta®
Sándwich con porcetta sin gluten y más, folicno experto sin gluten, respaldado por Ike Umbria
Enoteca del Sagrantino – Un lugar para degustar los mejores vinos de la región en conjunto con La Strada del Sagrantino
Cervecería Kraft – Las Mejores Cervezas Kraft Italianas y Extranjeras Seleccionadas por Fermento Pirra
19.30> Concierto CarroBestiame en Vivo
15:00 – 23:00 > Jardín del Castillo “Porchettiamo & Friends”
Cervecería Kraft – Mejor Pierce artesanal italiano seleccionado por Fermento Firro
Comida callejera – Lambreto toscano, Trip, Arosticini, Torda al Testo, Aceitunas Ascolan, Salchicha de Calabria y Cóctel!
19.00 a Finalización > Dj Set Delicious Black Merendus
sábado, 18 de junio
11.00-23.00> Plaza Vittorio Emanuele III
Piazza delle Porset – Todos los stands de la mejor Porcelana de Italia. Y no solo
Sándwich del chef en Punta di Porchetta®
Sándwich con porcetta sin gluten y más, folicno experto sin gluten, respaldado por Ike Umbria
Enoteca del Sagrantino – Junto con la Strada del Sagrantino para degustar los mejores vinos de la región
Cervecería Kraft – Mejor Pierce artesanal italiano seleccionado por Fermento Firro
18.00> Guía de “Paseo al Atardecer con Pic-Nick”
Extensos senderos a través de los bosques de Gualdo Cattaneo, a través del registro fósil, hasta una antigua cantera de piedra en la cima de la montaña Pelato, se puede admirar no solo el valle de los pueblos de S. Terenciano y Cruti, sino todo el paisaje de Dodi. Valle del Tíber, de Perugia a Terni. El paseo finaliza con un recomendado pichón al atardecer.
Información y Reservas (Más Whatsapp): 328.4385735 -328.0343434 – 338.1514636.
15 (la tarifa incluye seguro, guía, bocadillo con porcelana y postre).
Salida y llegada: Piazza di San Terenziano. Tiempo de excursión: alrededor de 3 1/2 horas
En cuanto a Crutty Eds. Editado por DBS
18.30> Concierto en directo de Sinatra en Manuche “Canciones de swing de Frank Sinatra, coronas italoamericanas y clave de jazz de Manchester de la tradición swing italiana”
En las voces de Matteo Chiffanoya, Lorenzo Kapolcini y Matteo Paretta Manoj a la guitarra y Lucio Esposito al bajo.
11.00- 23.00> Jardín del Castillo Porcettiamo & Friends
Cervecería Kraft – Mejor Pierce artesanal italiano seleccionado por Fermento Firro
Comida callejera – Lambreto toscano, Trip, Arosticini, Torda al Testo, Aceitunas Ascolan, Salchicha de Calabria y Cóctel!
17.00 a Finalización – Dj Golden Age set
domingo 19 junio
9.00 Paseo guiado sobre “Buscando la historia de Porsche”
Desde la cantera de piedra rosa de San Terenciano hasta los Crutti, visitaremos los sitios históricos del lugar y recuperaremos la historia de la producción de Porchetta.
Salida y Llegada: Piazza di San Terenciano Duración: Aproximadamente 3 horas y media
Información y Reservas (También Whatsapp): 328.4385735 – 328.0343434 – 338.1514636.
Precio 15. Culo. por inmersiones
11.00-23.00> Plaza Vittorio Emanuele III
Plaza delle Porset
Todas las gradas del mejor Porschetta de Italia. Y no solo
Sándwich del chef en Punta di Porchetta®
Sándwich con porcetta sin gluten y más, folicno experto sin gluten, respaldado por Ike Umbria
Enoteca del Sagrantino – Junto con la Strada del Sagrantino para degustar los mejores vinos de la región
Cervecería Kraft – Mejor Pierce artesanal italiano seleccionado por Fermento Firro
18.00> Taller de Títeres y Sal de Colores con Maria Louisa Morrissey.
¡La historia de la comida y una sopa mágica termina con el laboratorio de sal ளுடன் con tonos de rosa! Cita gratis para niños de 4 años en adelante que hayan reservado: whatsapp 3920452172
19.30h> Concierto en directo de Mariangela Belazi y Sandro Paradisi, Jurado Becci. Palabra y música popular
11:00 – 23:00> Jardín del castillo de Porchettiamo & Friends
Cervecería Kraft – Mejor Pierce artesanal italiano seleccionado por Fermento Firro
Lambreto toscano, Trip, Arosticini, Torda al Testo, Aceitunas Ascoli, Salchicha de Calabria y Cóctel – Street Food -!
12.00 – Músicos PDU Domingo de Umbría Almuerzo PDU
set de DJ
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